吃货们决不能错过的卤肉饭

摘要：一次就成功的卤肉饭！！！By 小可乐在这里用料带皮五花肉 500g洋葱 50克生抽 3勺老抽 1勺冰糖 20克鸡蛋 1个葱姜蒜 少量香菇 3朵蚝油 1勺大料 3个做法步骤1、准备材料2、鸡蛋煮熟剥壳，香菇洋葱切丁，五花肉切成小拇指大小长条，...

一次就成功的卤肉饭！！！

By 小可乐在这里

用料

• 带皮五花肉 500g

• 洋葱 50克

• 生抽 3勺

• 老抽 1勺

• 冰糖 20克

• 鸡蛋 1个

• 葱姜蒜 少量

• 香菇 3朵

• 蚝油 1勺

• 大料 3个

做法步骤

1、准备材料

2、鸡蛋煮熟剥壳，香菇洋葱切丁，五花肉切成小拇指大小长条，姜蒜，切片，葱白切段。

3、锅中倒少量油，放入葱姜蒜大料(八角陈皮等)爆香，放入五花肉条煸炒，接着放入香洋葱香菇丁，炒至金黄。

4、加入生抽老抽耗油冰糖，加适量热水，没过五花肉。

5、煮至沸腾转小火沸腾，加入水煮蛋（可以在上面划几刀，更入味），炖30分钟煮至锅中有鱼眼泡时收汁，加入适量盐调味。

6、鸡蛋切开两半，家里没有青菜了，就没有做，（有青菜可以将青菜烫熟）盛出米饭，浇上卤肉。

7、完成，可以开动啦！

小贴士

我做的两人份，一人食可酌情减量。 我是新手小白，第一次做就做成功了，觉得特别好吃，后面做了几次也觉得特别好。 菜谱非专业卤肉饭菜谱，主要是自用，大家觉得可以，可参考尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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