摘要：图：蚝油桶捞出完整蝙蝠 源：齐鲁电视台9月11日，媒体报道济南市民在海天蚝油中吃出蝙蝠，海天在22日回应称产品安全可追溯，对于恶意黑化企业、无中生有的恶搞企业的行为，会充分收集证据。9月11日，齐鲁电视台报道，济南仲宫镇的郭先生在6月份购买...
图：蚝油桶捞出完整蝙蝠 源：齐鲁电视台
9月11日，媒体报道济南市民在海天蚝油中吃出蝙蝠，海天在22日回应称产品安全可追溯，对于恶意黑化企业、无中生有的恶搞企业的行为，会充分收集证据。
9月11日，齐鲁电视台报道，济南仲宫镇的郭先生在6月份购买了6公斤装的海天蚝油，食用近三个月，蚝油桶快见底的时候，捞出一只蝙蝠。郭先生表示楼房有纱窗，蝙蝠不是开盖后飞进去，并提出厂家给自己一家人进行体检的诉求。而海天相关工作人员表示，蚝油生产层层过滤、发酵、灌装并且检测，不可能出现一个完整的蝙蝠。
9月21日，海天在上证e互动回应提问称，蚝油必须经过孔径1毫米内的滤网过滤才能包装，产品安全可追溯，对于恶意黑化企业、无中生有的恶搞企业的行为，会充分收集证据。
图：海天味业9月21日回应 源：上证e互动
值得注意的是，海天产品在8天内有3起食品安全事件，除了蚝油蝙蝠事件，发生2起酱油长蛆事件。
9月9日，浙江电视台报道，杭州的周先生买了一桶海天味极鲜酱油，两周之内只用了两次，酱油中出现蛆虫。
9月17日，《广州日报》报道，湖南的李先生称其购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后，瓶内有活动的蛆虫。
图：节目《小强热线》报道 源：浙江电视台
海天对此如何解释？9月18日中午，海天董秘张欣回复《每日经济新闻》记者称，这完全不是企业品控问题。酱油生虫在夏天很常见，主要原因是开盖后，如未盖好盖子，酱油的香气会吸引苍蝇，有种苍蝇会直接产虫，因此有个研究机构专门做过研究，并出过一份科普视频。很多消费者都能正常理解这件事情。“我们公司产品生产环节会超细过滤，会高温巴氏灭菌，不能有虫子在产品中。”
中国食品产业分析师朱丹蓬则认为：海天酱油瓶内出现蛆虫事件，一方面可能和海天味业在生产酱油过程中的杀菌环节有关。另一方面，消费者是否合理使用及存放环境也会影响产品质量。
海天9月22日收盘价为155.73元/股，跌幅为0.81%，主力流出3283万元。今年出现新冠疫情的黑天鹅事件，机构在消费类个股抱团取暖。因此调味品龙头海天股价一路走高，从3月19日的75.92元/股一路冲到9月3日的203元/股，随后高位跳水三连跌。近日受食品安全问题影响盘旋微跌，但食品卫生难以进行责任鉴定，投资者仍在观望海天动态。
图：海天股价近日盘旋微跌 源：东方财富软件
资料：齐鲁电视台、浙江电视台、广州日报、新浪微博等
作者：南都全媒体 助理研究员何芸莹 研究员管玉慧
