摘要：词条撰写｜闫瑞虎蓝筹企业词条 | 海天味业来自广东佛山的65岁掌舵人庞康成功把“打酱油”做成了一门超级生意。现在，海天味业已经成为调味品行业“茅台一样的存在”。调味品和白酒产品一样，复杂的发酵工艺导致产品差异化明显，具有高粘性且生命周期极长...
词条撰写｜闫瑞虎
蓝筹企业词条 | 海天味业
来自广东佛山的65岁掌舵人庞康成功把“打酱油”做成了一门超级生意。现在，海天味业已经成为调味品行业“茅台一样的存在”。
调味品和白酒产品一样，复杂的发酵工艺导致产品差异化明显，具有高粘性且生命周期极长的特点。
海天酱油产销量已经蝉联二十四年全国第一，最近三年年均增长 14.5%。品种覆盖高中低各个层次、各种口味和多种烹调用途，中低端的金标生抽、草菇老抽，畅销 60 多年；味极鲜等后起之秀；"海天老字号" 与"海天有机"，组成了海天的高端酱油系列。【1】
海天味业、中炬高新、千禾味业是调味品上市公司里的三大巨头。海天味业产销量及收入领先幅度相当大，2020年，三家总营收分别为227.92亿元、51.23亿元、16.93亿元。
海天味业的三大主营业务酱油、蚝油、调味酱，分别占营业收入的62.58%、19.73%、12.11%。其中，海天蚝油增长最快，在保持销量全国第一的同时实现连续三年年均增长 21.3%【2】；海天调味酱的销量连续三年年均增长 8.4%。【3】
在酿造技术方面，海天还将现代科研技术应用于传统酱油酿造工艺中，通过传统工艺技术与现代科技相结合，确保每个批次的产品风味一致，并且在原料上用豆粕替代大豆降低成本，同时提高了2倍以上的大豆利用效率。
销售方面，海天味业抢占市场的方式颇为“豪横”。“在一些餐厅和饭店，海天味业往往会通过无偿赠送商家酱油、蚝油等产品的方式抢下市场，再凭借着渠道和品牌优势持续下沉，蚕食掉一些中小品牌的市场份额。”【4】
海天味业的一级经销商5 年前就已经实现了在中国地级及以上城市的100%覆盖，截至2020年底，数量已经达到7051家。
董事长及实控人庞康直接或间接持有海天味业32.5%的股份和67.83%的表决权，对公司运营“绝对说了算”。【5】公司市值2020年1月时达到过最高值7000亿元。目前，公司市值仍超过5000亿，比2014年上市时市值翻了14倍，“佛山前十大富豪一半来自海天集团，是名副其实的造富机器”。【6】
【1】【2】【3】来源国家统计局，公司数据，野村东方国际证券
【4】上海至汇营销咨询有限公司首席顾问张戟在接受时代财经采访时所说
【5】来源Wind
【6】来源胡润百富榜
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来源：蓝筹企业评论（ID:bluechip808）
