摘要：近几年，做酱油的海天味业，股价一路飙升。2015年以来，5年多的时间，上涨近10倍，称为超级大牛股不为过。作为日常消费，近100倍的市盈率也足以反映出市场的期待。作为食品消费领域的龙头，海天味业不免被人用来和茅台相比。但是不同的是，海天属于...
近几年，做酱油的海天味业，股价一路飙升。2015年以来，5年多的时间，上涨近10倍，称为超级大牛股不为过。作为日常消费，近100倍的市盈率也足以反映出市场的期待。
作为食品消费领域的龙头，海天味业不免被人用来和茅台相比。但是不同的是，海天属于人们日常必须消费，而贵州茅台则输入高端的可选消费。一瓶酱油才10来块钱，而一瓶茅台3000起，二者如何被关联在一起呢？
先来说说茅台，茅台是具有超级壁垒，拥有定价权，随着国民收入的提高，几乎可以持续提价，因为茅台本身就是不可复制的稀缺产品。
而且我们知道，越是高端的产品，品牌效应越强，因为试错成本高。如汽车、奢侈品等都十分注重品牌，龙头企业长久不衰，头部效应非常明显。
但酱油不一样，不同酱油之间的区别并没有那么明显，至少没有到非你不可的地步。而且，酱油不可能像茅台酒一样随着经济收入的提高而无限制提高。正如，20年前的原油价格与如今的原油价格差不了多少一样。
因为海天味业说到底是工业产品，可以复制，这就意味着其产品本身不能成为坚强的壁垒。
一只股票成长性一般来自于两个地方，一个是市场规模的提高，一个是行业集中度的提升。当下，海天味业的确获利于市场份额的提高，但是如果没有足够的壁垒，竞争激烈的酱油市场也属于轮流坐庄。如果这样，那么海天味业有可能是下一个格力电器。
因为格力电器正是受益于白色家电行业从混战走向寡头垄断格局后所形成的巨头，他们的情况很相似，但至少格力还有对外扩张的可能。
另外，茅台的市场规模会随着高收入人群的增加而增加，但酱油属于普惠性产品，收入增加并不会带来销量的明显增长，那么请问，海天味业的壁垒在哪里？
一般来说，一个企业的壁垒可能是产品，也可能是销售渠道，或者是垄断性资源，又或者是品牌。
但从产品来看，酱油并不具备很强的稀缺性，虽然不能像手机一样完成工业化生产，但生产条件并非如茅台那样苛刻。
从销售渠道来看，我们应该注意到的是公司的成功带动了渠道的建设，而不是渠道的建设带动了公司的成功，虽然作为龙头企业，酱油又很倚重线下渠道，但这并不能成为一个具有垄断性的壁垒。
从资源方面来看，海天味业就更谈不上了，或许有一些不错的土地资源，有比较先进的自动化生产线。
从品牌来看，人们对于酱油的品牌认知度并不高，理由如上面所说的，正是因为其价格太便宜，试错成本很低。
所以，在我看来，海天味业并没有一个很好的商业模式，目前的成功非常依赖于酱油市场行业集中度的提升，这是一种一次性的机会，一旦获得了垄断性地位，这种优势就失去了。
