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理性看待食品添加剂?海天味业也要理性看待质疑

2022-11-23 00:06:51 1215

摘要:极目新闻评论员 吴双建“酱油一哥”海天味业近日被多个短视频账号爆料——国内售卖的海天酱油含食品添加剂,而日本售卖的海天酱油却零添加,因此质疑海天味业在执行“双标”。海天味业回应称符合国家标准。有专家称,要理性看待食品添加剂,只要量不超标,对...

极目新闻评论员 吴双建

“酱油一哥”海天味业近日被多个短视频账号爆料——国内售卖的海天酱油含食品添加剂,而日本售卖的海天酱油却零添加,因此质疑海天味业在执行“双标”。海天味业回应称符合国家标准。有专家称,要理性看待食品添加剂,只要量不超标,对人体没有伤害。(据10月3日红星新闻)

每次涉及食品添加剂的讨论,总有专家出来呼吁“理性看待”。专家有没有错呢?首先得肯定,没有错。不管任何添加剂,抛开剂量说毒性,就是在耍流氓。所以,专家也少不了加一句“量不超标”。那又何为“量不超标”呢?也就是按我们日常的饮食习惯,一般是不可能超标的。

海天酱油(图源:红星新闻)

就是说,按照国家标准生产的酱油,不管是零添加,还是含有多项食品添加剂,安全都有保障。现在根据专家的说法,这些酱油里的添加剂,有的就是厂商为了迎合消费者的口味。就拿海天味业的一款陷入风波的酱油来说,里面的谷氨酸钠、5"-呈味核苷酸二钠、5"-肌苷酸二钠等三样,就是增味剂,三氯蔗糖则为甜味剂。说白了,就是调味用的。

专家的解释很充分。媒体也调查发现,海天味业也有零添加的酱油在国内市场出售,而且并不是零添加的酱油就一定比有添加剂的酱油贵。这不仅否认了海天味业的国内国外“双标”的说法,而且消费者要选择零添加的酱油,也没多高的门槛。

食品添加剂不是洪水猛兽,这一点专家们解释过很多轮了。那么,如果消费者不“理性看待”呢?那么海天味业能否理性看待“消费者的不理性”?

近年来,涉及食品安全的谣言的确有一些,在全社会的合力打击下,现在情况好很多了。但总是有那么一群人,坚信“保健品会治百病”“食品添加剂有害健康”等,这也是客观事实。他们不仅自己付诸实际行动,有时候还“好心”提醒他人,在他们看来,这很“理性”。

海天味业的酱油“国内含防腐剂,国外无添加”的传言一出来,就被一些人视为“实锤”:看吧,专家不是说添加剂没有问题吗?马上将涉事的商品和添加剂产生的各项危害的谣言对接起来,以“警醒世人”。结果,海天味业回应:“针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司已委派专业律师团队调查取证,必将悉意造谣者、传播者的法律责任追查到底。”这个态度就非常强硬了。

一些公司陷入各种风波时,发布声明时总是想软化一下,说什么“保留追究侵权者法律责任的权利”,就是为了留余地,不给人得理不饶人的印象。

当然,在海天味业涉“双标”的传言中,制造者或传播者动机可能各异。或许,有的就是为了“警醒世人”;或许,有的就是为了吸引流量炒作;另外,也不排除有竞争对手借势打压涉事企业。

但不论如何,还是应该区别对待。普通消费者不可能全面掌握食品行业的各项知识,这也是事实。面对“双标”质疑,海天味业还是要有话好好说,解释清楚就行了,通过平台将相关用户按规定处理就行。如果找到了有水军攻击企业的实证,那就赶紧报警。

对普通消费者的一些不正确的观点,海天味业还是要“理性看待”,如果将“不明真相的群众”告到破产,这样就能挽回自己的声誉吗?那还真不见得。

当然,这也给网友一个提醒:涉及企业的一些传言,在没有实证的情况下,造谣生事真的会面临恶劣的后果,一定要小心谨慎。

(来源:极目新闻)

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