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高瞻研究:海天味业企业经营情况分析

时间:2022-11-23 03:51:17 | 浏览:2074

一、业务分析中国调味品行业的“油、盐、酱、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求,餐饮 行业的发展,食品加工业的发展以及消费升级,成为了推动行业发展的主要因素,随着调味品企 业的技术升级和创新,调味品越来越多地满足消费者的烹饪需求,调

一、业务分析

中国调味品行业的“油、盐、酱、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求,餐饮 行业的发展,食品加工业的发展以及消费升级,成为了推动行业发展的主要因素,随着调味品企 业的技术升级和创新,调味品越来越多地满足消费者的烹饪需求,调味品成为了老百姓日常餐饮 中不可或缺的重要部分。公司保持在调味品行业的龙头领先地位,产销量分别为 430 万吨、433.5 万吨,其中海天酱油产销量更连续二十五年名列行业第一。

公司的主营业务未发生变化,依然坚持主业,坚持调味品的生产和销售,并在调 味品行业内实施相关多元化,产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年 来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一,其中酱油、调味酱和蚝油、料酒、醋是目 前公司最主要的产品。

海天酱油产销量连续二十五年稳居全国第一,并遥遥领先。总产量达到 265 万吨,品种覆盖 高中低各个层次、各种口味和多种烹调用途,其中不乏畅销多年,行销全国的主流产品,有众多 引领消费升级的高端酱油,也有经济实惠的大众产品。公司持续通过全面推进精品战略,有力提 升产品竞争壁垒,采取措施聚焦渠道效率和质量建设,酱油品类呈现稳健较快发展,产品结构和 盈利能力再上台阶,综合竞争优势进一步拉大。

海天蚝油历史悠久,技术领先,销量处于绝对领先地位,是继酱油之后的第二大单品,总产 量达 96 万吨。随着市场网络的逐步深入和海天蚝油良好的独特风味,公司有效抓住蚝油全国化和 居民消费的发展机会,实现蚝油领先优势的进一步扩大,产品综合竞争力得到质的提升。海天蚝 油逐步发展成为一个全国化产品,成为厨房必备的调味品之一。

海天调味酱处于领先地位,总产量达 30 万吨,公司持续将强调味酱研发,继黄豆酱之后,陆 续推出了招牌拌饭酱、香菇酱等产品,都获得了很好的市场反馈,从而丰富了酱类产品结构规格,夯实后继发展基础。调味酱一酱一特色的特点凸显,既拥有适用范围广的全国性基础酱料,也有 独具特色的地方风味酱料,多年来保持了稳定发展,深受消费者欢迎。

料酒目前经过几年的发展,初步形成优势,规模处于行业领先地位,公司利用自身的发酵优 势,加大了对料酒产品的研发,提升了料酒产品的整体品质,并针对细分市场的需求,推出了不 同功能的产品,使其用途更加广泛,获得了消费者的认可。料酒的稳健快速发展,使其快速成长 为公司的高潜品类。

2021实现了营业收入持续增长,公司的竞争力在 逆势中得到稳步提升,报告期内,公司营业收入 250.04 亿元,同比增长 9.71%;归属于上市公司 股东的净利润 66.71 亿元,同比增长 4.18%;归属于上市公司股东的净资产 234.02 亿元,同比增 长 16.61%;整体净利率 26.68%,同比下降 1.44 个百分点。

酱油实现营收 141.88 亿,同比 增长8.78%,调味酱实现营收26.66亿,同比增长5.61%,蚝油实现营收45.32亿,同比增长10.18%。 公司在坚持做好三大核心品类的同时,全力促进其他品类发展,报告期内其他品类实现营收 22.11 亿,同比增长 13.37%,其中醋、料酒等产品已初具规模,新品类的提速发展


二、经营模式

1、采购模式

采购模式不断创新,力求通过采购模式的创新来提升采购 质量,降低采购成本,公司有专职采购部门,配备专业的人员,实施集中采购,采购模式重点体 现在专业和集中两方面。在管理系统上,通过 ERP 系统进行采购管理,使公司整体供应链系统严 密而高效。采购部门与使用部门之间形成目标一致的供应链上下游,根据生产计划确定最佳的采 购计划,有效降低资金占用;通过稳定的采购量和灵活的定价策略,降低采购成本;通过坚持与 品牌供应商合作,不断提升采购质量。良好的商业信誉使公司拥有一批稳定而高质量的供应商。

2、生产模式

公司产品生产周期较长,工艺流程复杂,为了确保产品的品质稳定、食品安全,公司在生产 过程大量地通过智能化、数据化、自动化、信息化等大数据控制整个生产过程,确保产品品质。 在保证食品安全的同时也大大提高了生产效率;公司多年来基本实现产销同步,基本以“销量+ 合理库存”来制定产量,产能利用率维持在较高水平。


3、销售模式


公司主要采取经销商为主的销售模式,采用“先款后货”的结算方式,有力保障公司充裕的 现金流以及防止坏账的发生。通过提升经销商的质量,来最大化覆盖市场终端,在和经销商的合 作中充分的体现共赢;每一年销售策略均持续优化,逐步建立了适合自身发展的销售模式。

线上渠道实现营收 7.04 亿,同比增长 85.2%,收入占比持续提升。线上渠道毛 利率同比减少 13.22 个百分点

三、企业发展战略

一、加快市场转型发展,打开增量空间。面对后疫情时代多变复杂的外部环境,充分利用好海天所积累的规模优势、品类优势、渠道 优势,加快推动市场转型发展和机会抢夺,进一步拉大酱油、蚝油、酱料三大核心品类的领先优 势,加快醋、料酒品类的非常规发展,同时,加快在渠道、产品、终端建设等方面的持续创新, 加快在新零售、大客户等渠道取得实质突破,实现线上线下、多渠道、多品类的协同发展,进一 步打开市场的增量空间,实现市场高质量发展。

二、加快基地建设和产能释放。 在市场不断发展的同时,现有产能也基本饱和,公司已基本完成对全国生产基地的布局,并 将有序加快各生产基地的建设,加快产能释放,为市场发展提供有力支撑,赢得更多市场发展的 主动。

三、不留退路,以科技创新引领企业高质量发展。 坚定“科技立企”战略,没有科技的进步,就没有企业高质量发展。2022 年,将继续加大科 研投入和创新力度,不留退路,攻坚克难,加快在核心技术、前沿技术、核心菌种等方面的研究, 加快科研成果转化,以科技创新引领企业高质量发展。

四、把握新消费新趋势。 随着互联网、5G、云计算、大数据、人工智能等新科技的不断普及与应用,在带动消费行为 方式的改变,新消费在崛起,2022 年,公司将继续重视和加大产品创新力度,及时响应需求侧的 多元化、碎片化、个性化需求,精准把握新消费新趋势,全方位展示科技创新能力与品牌活力, 推出更多有竞争力的产品,抢占更多市场机会。

五、加快新业务取得非常规突破。 在坚持调味品业务优先发展的同时,充分利用好所积累的渠道、团队等资源优势,带动多产 品、中央厨房、健康产业、出口业务等新业务取得非常规突破,加快多业务平台的建立,并快速 做大,实现多元业务的良性促进,协同发展。

六、深化自主经营,促进业务和团队裂变。 继续深入推进事业部制、法人公司、各业务主体的自主经营模式改革,加快业务裂变和团队 裂变,加快企业转型升级,实现更高质量发展。

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