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海天味业“双标”背后,中国人需要零添加的“酱油”

2022-11-23 05:46:16 364

摘要:​日前,海天味业“双标”事件,成为国庆期间的热议话题。按照多个抖音短视频账号所称,国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,而在国内售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。海天酱油多款产品中主要的添加剂为谷氨酸...

​日前,海天味业“双标”事件,成为国庆期间的热议话题。

按照多个抖音短视频账号所称,国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,而在国内售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。

海天酱油多款产品中主要的添加剂为谷氨酸钠、5"-呈味核苷酸二钠、5"-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。红星资本局在该使用标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)上查询到,前3种为增味剂,苯甲酸钠为常用的食品防腐剂,三氯蔗糖则为甜味剂。

由此,海天产品在网络社交平台深陷食品添加剂争议。

被质疑双标之后
海天味业愤怒回应

9月30日晚间,海天味业官方微博回应,“海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”海天味业还表示,“我们不仅有畅销多年的金标生抽、草菇老抽等经典产品,也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等满足不同消费者偏好的创新产品”。

10月1日,“海天味业回应酱油添加剂争议”登上微博热搜。随后,海天味业发布《严正声明》回应称符合国家标准。

除了强调旗下产品符合“国标”外,这一次,海天味业态度强硬:声明指出,部分短视频借“海克斯科技”“科技与狠话”话题,利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌,在网络上制造并且散播谣言,妖魔化食品添加剂,黑化中国食品安全,甚至将“酱油致癌”、“吃酱油掉头发”“坑害国人”等标签扣在海天产品身上,严重损害公司品牌形象,其言行已构成对公司名誉权的严重侵害。

海天味业表示,针对在事件中恶意中伤海天品牌的短视频帐号,公司已委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。

面对海天味业的声明,网友疑虑并未消散:为何国内外的海天酱油配料表不同?零添加剂的食品是否更健康?

海天酱油也有
0添加剂产品在卖?

海天酱油推给国内消费者的产品并非只有含添加剂一种选择。据红星资本局发现,海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品,分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。

红星资本局查看了零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表。其配料表为水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出,这款酱油和抖音网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。

除了配料表不同,两款海天酱油在价格上也有略微差异,保质期等方面则相同。具体差异体现在,如海天官方天猫旗舰店中,一瓶“0金标生抽”的售价为9.9元,而经典“金标生抽”的套餐价(2瓶)为20.9元,相当于一瓶10.45元,有添加剂的酱油价格更贵。

海天官方天猫旗舰店 截图

在含钠量方面,每15ml(毫升)酱油,零添加剂款含钠量低于1000mg(毫克),有添加剂款含钠量高于1000mg(毫克)。

左图为有添加剂的酱油,右图为零添加剂的酱油
海天官方天猫旗舰店 截图

中国人只配吃
有添加剂的酱油吗?

海天味业“双标门”曝光后,各地网友陆续深扒,从晒出的照片看,海天味业在日本的产品的确不含任何添加剂。有的网友晒出的欧美市场的其它品牌酱油产品也不含任何添加剂。

我们相信,海天味业旗下的所有产品一定是符合国家标准的,否则监管部门早就强制下架、召回并巨额处罚了。

我们高兴,海天味业旗下产品打入了国际市场,进入了对食品要求极其严苛的日本。

我们认为,海天味业一定能够生产出不含任何添加剂的酱油,生产出满足全球任何市场食品监管要求的酱油产品。

符合一个国家的食品监管要求是最低的门槛和底线,也是进入这个国家市场的唯一入场券,这在中国市场也不例外。

打击造谣和恶意中伤企业声誉的确必要,但对于海天味业来说,当务之急是需要回答公众一个问题:能否在中国市场生产销售不含任何添加剂的酱油和其他食品产品?

食品添加剂何其多
国标是底线

资料显示,目前各类食品添加剂数量两千多种,用于改善食品的色、香、味和防腐等。公开宣传称,这些食品添加剂是安全的。但笔者对此持怀疑态度,两三千种添加剂绝对安全?这需要足够的时间来证明,或者说这是一个永远无法证实也无法证伪的问题。

在食品生产中,能不添加食品添加剂最好。否则,日本市场的海天酱油为何是零添加?欧美市场的酱油为何也是零添加?排除中国人与欧美的人种差异,仅就中国人与日本人同为东亚人种而言,我们的食品国家标准就应该与日本趋于一致。

日本对食品药品监管之严,标准之高无须赘言,有兴趣的读者可以自行搜索,这值得中国市场借鉴。

毋庸讳言,长期以来,包括海天味业在内,众多中国食品企业对国内国际市场实行了“双标”,即产品既符合中国“国标”,也符合进入所在国的国家标准。

普遍而言,美欧、日本、韩国等发达国家和经济体对产品质量、环保等要求极为严苛,我们认为,中国经济目前正在转型升级,中国人已经告别贫穷,中国富起来了、强起来了,中国人理应获得更好的生活品质,在食品药品和其他产品的品质上,应该向欧美、日本等发达国家和经济体看齐。

一方面,在事关人民生命健康安全的食品药品质量上,中国的国家标准应及时调整向发达国家看齐,这一点我们完全能做到。既然无数中国企业既能生产出满足国内市场、符合中国标准的食品药品,也能生产出满足欧美日等发达国家和经济体的食品药品,说明生产水平和能力没有问题。

笔直一直是一个自然主义者,在食品消费上尽可能地追求天然、自然和有机。譬如转基因食品,我的态度是能不吃坚决不吃,无论任何专家、组织和机构怎么宣传和声称其安全性。我的态度就是,请那些为转基因食品代言的专家教授们自己带着家人、七大姑八大姨等所有亲戚一直吃十年以上的转基因食品再说。

任何一个国家的“国标”对产品质量来说只是最低标准和要求。好比产品质量有上限、下限和底线一样,“国标”是底线。

业内人士:添加剂放与否
是为迎合消费者

据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

对于海天酱油食品添加剂的问题,食品工程博士云无心认为是正常现象。他在微博上留言称:“不管是在国内还是国外,厂家都只是在‘合法’的前提下满足目标群体的需求,从而卖出东西赚钱。添加与不添加,添加什么东西,都是针对自己的客户群体,所形成的风味特征和相应价格。”

“大部分的食品都讲究符合大众口味,食品添加剂能进一步弥补原料的不足,使其符合消费者的期待。只要量不超标,对人体没有伤害。”某位食品行业的业内人士接受红星资本局采访时表示。以葡萄酒为例,葡萄酒的主要添加剂是焦亚硫酸钾,与酸接触会释放出刺激性强的二氧化硫气体,具有较强的抑菌防腐作用。

南京康庄资产管理有限公司兼职医药研究员常成认为,零添加食品是厂商迎合大众对饮食健康追求的一种体现,消费者应理性看待食品添加剂。“消费者通常会把零添加、纯天然作为好的标准,但零添加不一定等同于完全健康,有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。”

他还建议,“酱油含钠,无论有或零添加剂,超量食用都不是健康饮食。”

我们须要被平等对待!!!

诚如专家所言,但海天酱油“双标门”背后,是中国人厌烦了中国产品在国内国外市场的品质差异。我们需要被平等对待,而不仅仅是拿“国标”说事,拿“国标”作为挡箭牌来轻视、忽视乃至忽悠中国消费者。

如果非要有“双标”,那就请中国的企业生产销售给国民最高品质的产品。

对于海天味业而言,能否在中国市场生产销售不含任何添加剂的酱油?尽管这些含有多种添加剂酱油产品符合“国家标准”。

现在,是时候对中国消费者——我们自己好一点了。

本文来源 光祥财经 红星新闻 综合整理报道​​​​

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