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海天生抽酱油中的添加剂:苯甲酸钠

2022-11-23 05:50:37 956

摘要:#头条创作挑战赛#今天,我们讨论海天生抽酱油中的食品防腐剂苯甲酸钠。它是一种白色的结晶。相信大家只知道它的一些科普,但本篇文章将带你彻底了解苯甲酸钠。此物通常作为一种添加到食品、饮料和调味品中的盐基防腐剂。在食品行业,苯甲酸钠用于预防有害细...

#头条创作挑战赛#

今天,我们讨论海天生抽酱油中的食品防腐剂苯甲酸钠。它是一种白色的结晶。相信大家只知道它的一些科普,但本篇文章将带你彻底了解苯甲酸钠。此物通常作为一种添加到食品、饮料和调味品中的盐基防腐剂。

在食品行业,苯甲酸钠用于预防有害细菌和酵母变质,有助于保持我们购买到的商品两年内口味如初。它还有助于减缓或防止食品的颜色、风味、PH和质地改变,从而保持食物的新鲜度。它们包括零食、调味品、泡菜、酱汁、果汁和葡萄酒等所有容易变质的食物。同时,苯甲酸钠也被软饮料行业大量使用。由于碳酸饮料中对果糖玉米糖浆的依赖,所以碳酸饮料生产中应用苯甲酸钠的量就增加了软饮料的酸度,同时也增加了高果糖玉米糖浆的风味强度。除了上述的应用范围,苯甲酸钠还被应用到一些药物和化妆品产业中。

在一些处方药和非处方药剂中被作为防腐剂使用,特别是在止咳、退热、糖浆等液体药物中大量使用。此外,它还可以作为去皮润滑剂,这可以让药片变得光滑起来。我们的胶囊药品的外壳就含有苯甲酸钠,它在吞咽后被迅速分解,这被科研机构认为是安全的,可以作为食品的抗菌剂和调味剂,最大使用量为0.1%。

但问题不在于苯甲酸钠是什么,而是苯甲酸钠存在没有酸的情况下,即维生素C和暴露于高温或者光照下,苯甲酸钠的化学物质可能产生相互作用,并产生苯,而苯是一种致癌物质,尤其是以攻击骨髓而闻明,而饮食饮料更容易形成的,因为普通的苏打碎和果汁饮料中的糖分可能会降低的。FDA国际安全和应用营养中心从2005年到2007年对苏打水和其他饮料中的苯含量进行了一项研究,他们发现少数抽样产品的苯含量超过了允许的含量,但这只是作为研究的结果。很多食品制造商提出了一种苯含量低于允许量的配方,但由于成本问题最终也放弃了。但现在他们声称食物和饮料中的含量在可控范围的话,不会长期对人的健康风险。

但是根据苯与钙元素之间的关系,长期研究结果显示仍然具有更高的风险。所以最好的选择是坚持长期使用榨汁机、自酿饮料或者没有经过添加任何防腐剂的食品食物。如果你真的想喝饮料,就应该避免含有苯甲酸钠和抗环血酸的饮料。最后再多说一句,任何与苯相关的添加剂长期食用或多或少都会增加健康风险。虽然我是学化学的,在圈子里流传着这么一句话,抛开剂量谈毒性就是耍流氓。但是针对于健康来讲,所有的添加剂我觉得都应该较真。我们来到这个世上,就是健康快乐的生活,品味生活原有的味道,而不是食品添加剂。感谢观看,点赞关注一下

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