摘要：这个周末去吃了顿湖北菜，没有什么问题是一顿美食解决不了的，如果有，就两顿。干！一杯敬过往，一杯敬明天，庆心安，祝身健。千禾酱油好还是海天酱油好？海天鲜味生抽制作木耳番茄炒蛋+红焖鱼头，丰盛一大桌~ 千禾酱油好还是海天酱油好？海天鲜味生抽之红...
这个周末去吃了顿湖北菜，没有什么问题是一顿美食解决不了的，如果有，就两顿。干！一杯敬过往，一杯敬明天，庆心安，祝身健。千禾酱油好还是海天酱油好？海天鲜味生抽制作木耳番茄炒蛋+红焖鱼头，丰盛一大桌~
千禾酱油好还是海天酱油好？海天鲜味生抽之红焖鱼头
主料：胖头鱼头800克
配料：肥肉100克
调料：海天鲜味生抽30克 黄酱30克 黄酒20克 海天米醋40克 白糖25克 盐 10克 葱姜蒜、大料适量
做法：
1、鱼头洗净，两边剞刀，刀切进肉里就可以，不要切断鱼刺，炖时间长鱼会断掉。
2、葱切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰开备用。
3、锅提前用油溜上，以防粘锅，倒少许油烧至八成热放鱼大火煎至两面焦黄盛出来。
4、锅洗净倒少许新油烧七成热，先下姜蒜大火煸成金黄色，然后下肥肉、大料和干辣椒炒出香气；
5、放海天鲜味生抽和黄酱爆香
6、加入热水，放盐、白糖、黄酒和海天米醋，烧开后将煎好的鱼轻轻放入。水量要浸过鱼的一半多一些为好。
7、大火烧开后，盖盖小火炖四十分钟到一小时，中途要翻面，最后等汤稍微有些浓度就成了。
千禾酱油好还是海天酱油好？海天鲜味生抽之木耳番茄炒蛋
材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许
做法：
1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
5. 炒锅里再倒入适量油烧热；
6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；
8. 食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精；
千禾酱油好还是海天酱油好？鱼头弄点泡椒红焖，一家人吃过瘾~海天鲜味生抽带出食材的鲜香。
