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一叶知秋该贴秋膘了海天酱油好吗?海天鲜味生抽添味老汤豆腐

2022-11-23 07:08:38 1583

摘要:“云天收夏色,木叶动秋声。”古人云一叶知秋,当梧桐叶开始从枝头飘落,立秋日便响起秋天的前奏,万物从繁茂生长趋向萧索成熟。立秋,秋天的第一个节气,民间素有“贴秋膘”的习俗。关于立秋这天吃什么,各地都有不同的讲究,古话说:立秋到,贴秋膘,冬去春...

“云天收夏色,木叶动秋声。”古人云一叶知秋,当梧桐叶开始从枝头飘落,立秋日便响起秋天的前奏,万物从繁茂生长趋向萧索成熟。立秋,秋天的第一个节气,民间素有“贴秋膘”的习俗。关于立秋这天吃什么,各地都有不同的讲究,古话说:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。海天酱油好吗?海天鲜味生抽添味老汤豆腐。

原料:豆腐1块(300g),香菜1把(15g)。

调料:盐,鸡精,海天鲜味生抽,糖。

做法:

1、用手把豆腐掰成块,放进砂锅,加老汤烧开,这个时间把香菜切成段。

2、砂锅豆腐烧开后,小火炖30分钟左右,撒上香菜段便可上桌。

提示:

1、豆腐下锅时用手掰更容易入味。

2、同样是锅,但砂锅做出来的味道更香。

3、千炖豆腐万炖鱼,豆腐炖出蜂窝眼儿,最佳。

4、老汤是老母鸡炖出来的汤。

老汤制作:

主料:老鸡2只,葱,姜,蒜各800克。

调料:海天料酒、香叶、白芷、桂皮、红干椒、大料各10克,盐15克,鸡精20克,海天鲜味生抽150克,糖10克。

做法:

1、老鸡加料酒焯水。

2、炒香香叶,白芷,桂皮,红干椒,大料,葱姜蒜,把老鸡放进去煸炒至微黄后,加入海天鲜味生抽。

3、一次性加入足够的水15斤,放入老鸡煮40分钟。

4、用盐、鸡精、加一点糖调味,将老汤中的材料捞出过滤即成。

伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。瘦了的话,当然需要进补,而弥补的方法,自然就是“贴秋膘”,以肉贴膘,来滋补夏天因天气炎热而引起食欲不振所掉的那些体重!北京秋天的傍晚,不同于夏天的纳凉时的热闹,天儿变短了,多是匆匆赶回家的路人,盘算着晚上吃点什么省事儿~海天酱油好吗?海天鲜味生抽颜色透亮,口感润滑,炒菜、蒸菜、凉拌、调馅等都非常适合,味道鲜美,不是很浓郁,也不是很咸,方便掌握使用量,响应控盐号召,饮食健康之选。

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