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海天味业的海天金标酱油炒菜美味之余颜色也漂亮

2022-11-23 07:09:06 2610

摘要:中国菜讲究色香味俱全,做炖肉和鱼这样的深色菜肴既需要用生抽调味,但做菜也不能没有老抽。海天味业的海天金标酱油和草菇老抽之所以多年来一直畅销,在酱油届界拥有很高的地位,是因为它只需几滴就能轻松上色,而金标生抽需要放一点在菜肴中,立马变得美味可...

中国菜讲究色香味俱全,做炖肉和鱼这样的深色菜肴既需要用生抽调味,但做菜也不能没有老抽。海天味业的海天金标酱油和草菇老抽之所以多年来一直畅销,在酱油届界拥有很高的地位,是因为它只需几滴就能轻松上色,而金标生抽需要放一点在菜肴中,立马变得美味可口。

像海天味业的草菇老抽而且熬久了也不会变黑,做出来的菜色红润亮丽,非常好吃。特制的草菇老抽更加丰富多彩:新鲜的草菇汁被加入到老抽中,使其具有独特的蘑菇味道。海天草菇老抽是炖煮的旗舰酱料,作为风味家常菜的 "点睛之笔"。

在海天金标酱油众多适用的烹饪方法中,炒菜是最标准的吃法。今天,小编就给大家分享一下用海天味业的海天金标生抽做的香辣蟹,学会了就能收获绝味螃蟹。话不多说,一起来看看吧。

首先需要准备的原料有:螃蟹、胡椒粉、辣椒、花椒、姜末、蒜末、八角、桂皮、淀粉。还要准备好一些调料,海天金标生抽、海天海鲜酱、海天古道料酒、盐、白糖。接下来,就是用海天金标生抽做的香辣蟹的具体做法啦。

第一步,螃蟹洗净斩件,加入海天古道料酒、胡椒粉腌制片刻。这一步主要是为了去腥,螃蟹腥味儿较重,这个大家都知道。热油锅,将螃蟹切口裹上面粉,炸至表面金黄,盛出沥油,现在已经能闻到螃蟹的香味了。锅内留底油,爆香姜末、蒜末、辣椒、花椒、八角、桂皮(八角、桂皮若无可不放,不过加了会更香哈),放入炸好的螃蟹翻炒片刻,加入海天金标酱油、海天海鲜酱、盐、糖快炒至匀,盛出装盘即可。

而海天味业的草菇老抽非常适合做红烧,酱汁肘子可是一道经典硬菜。

首先生姜切片,肘子去毛洗净焯水,捞出沥干,锅中倒进油30毫升,热油锅爆香姜片、桂皮、八角,放入肘子煸炒至肉色微黄。随后倒入海天金标生抽30毫升、海天草菇老抽15毫升、清水500毫升,大火煮开,转小火炖煮1-2小时,使汤汁均匀淋于肉表面,裹肉收浓即可。最后盛出装盘,汤汁均匀淋在肘子上。一份酱汁肘子上席,通过海天草菇老抽上色的肘子皮性感光鲜,将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开,涌出一股热气,菌菇酱香袭人,品尝起来肥而不腻,肉质酥烂,鲜咸浓香,入口即化。

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